No solo diabetes tipo II, obesidad y enfermedades metabólicas. El consumo regular de cantidades equivalentes a una lata grande (aproximadamente 350 ml) por día, o dos litros por semana, de bebidas endulzadas, daña el corazón. Existe un mayor riesgo de desarrollar fibrilación auricular, es decir, irregularidades en el ritmo que, a su vez, aumentan el accidente cerebrovascular cinco veces. No va mucho mejor con las bebidas azucaradas, mientras que los jugos naturales, sin azúcar añadido, parecen tener un efecto protector.

Hay numerosos estudios sobre la unión de bebidas cero calorías (endulzadas con sustancias como el aspartamo, la sucralosa, el acesulfamo, la sacarina y otras) con la obesidad y las enfermedades metabólicas, pero ahora es el turno del corazón. Según un estudio recién publicado en la revista de Circulación Arritmia y Electrofisiología por cardiólogos y epidemiólogos de la Universidad JiaoTong en Shanghai, China, aunque aún no es posible demostrar la existencia de una relación de causa y efecto, las pistas van en esa dirección.

El estudio sobre bebidas dulces.

Para verificar el efecto de los edulcorantes y el azúcar agregado a las bebidas en el ritmo cardíaco, los investigadores trabajó en los datos del gran archivo del Biobanco del Reino Unido, que contiene la información genética, médica y de estilo de vida de unos 500.000 ingleses inscritos entre 2006 y 2010, y luego siguió durante al menos diez años. En particular, seleccionaron a poco más de 200,000 participantes, hombres y mujeres, de entre 37 y 73 años, y verificaron el consumo y la situación cardíaca, también teniendo en cuenta cualquier gen que predisponga a la fibrilación auricular. Estas fueron respuestas disponibles a cuestionarios específicos sobre hábitos alimenticios administrados cinco veces, entre 2009 y 2012, y muestras de sangre.

El resultado fue que, en comparación con aquellos que no bebían bebidas endulzadas si no esporádicamente, aquellos que bebían un promedio de dos litros por semana tenían un aumento del 20% en el riesgo de fibrilación auricular. Si en cambio las bebidas eran azucaradas, el aumento fue del 10%. Por el contrario, aquellos que solían consumir un litro de jugos de frutas sin azúcar agregada por semana tuvieron una disminución en el riesgo de 8%.

En general, entonces, las mujeres tenían más probabilidades de elegir bebidas endulzadas cuando tenían sobrepeso o diabetes 2, mientras que los hombres preferían las bebidas azucaradas cuando también tenían sobrepeso, y especialmente si tenían un nivel socioeconómico bajo.




El consejo de la American Heart Association.

El estudio es también la respuesta a una apelación específica lanzada en 2018 por la American Heart Association, en la que la asociación de cardiólogos estadounidenses enfatizó que faltaban grandes estudios y se llevaron a cabo rigurosamente sobre el papel de los edulcorantes sintéticos en la función cardíaca.

Dos años antes, en 2016, el directrices dedicado, en el que se escribió que era apropiado minimizar la ingesta de bebidas azucaradas, y que en lo que respecta a las endulzadas, la situación no estaba clara, y tuvo que ser estudiado en profundidad. Pero también para estos (en particular para refrescos, bebidas energéticas y deportivas, jugos de frutas, tés fríos y bebidas a base de café), el consejo era: mejor evitarlos o consumirlos esporádicamente. Además del agua, se habían promovido bebidas bajas en grasa y jugos de frutas frescas, congeladas o envasadas pero sin adiciones, recordando que medio vaso (aproximadamente 120 ml) de un jugo como la naranja es equivalente a una porción de fruta.

Desde otros también estudios recientes han revelado un vínculo entre las bebidas dulces y daño cardíaco, el consejo, incluso a la espera de más información sobre los edulcorantes sintéticos, es siempre el mismo: la mejor bebida, en cualquier situación, es el agua, y los refrescos dulces se deben comer completamente ocasionalmente.